Descrizione

Anguria o cocomero parliamo di Citrullus lanatus appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee un frutto tipicamente estivo, originario dell’Africa centrale. Le attività commerciali hanno favorito la sua diffusione in tutto il bacino del Mediterraneo per poi diffondersi in tutta Europa e diventare, nei secoli, uno dei frutti più coltivati al mondo.
L’ anguria senza semi, chiamata apirena, non è geneticamente modificata ma è ottenuta attraverso tecniche di incrocio tra piante con caratteristiche genetiche differenti. Il risultato è un frutto che sviluppa una polpa quasi priva di semi maturi, mantenendo però tutte le caratteristiche dell’anguria tradizionale.
Rispetto a molti altri frutti estivi, l’anguria ha un basso apporto calorico: 30 kcal in 100 grammi di polpa. Tuttavia, non significa che si possa mangiarne senza limiti, perché una fetta può superare i 300 grammi e apportare una quantità significativa di zuccheri naturali.

🔶QUALI SONO I BENEFICI ?

🔶EFFICACE ATTIVATORE DELLA DIURESI attraverso l’effetto iperglicemico indotto dal fruttosio e per l’elevata quantità di acqua.

🔶ALIMENTO ALCALINIZZANTE grazie all’elevato contenuto di potassio, un sale basico, che stimola l’effetto tampone del Ph favorendo l’eliminazione delle sostanze acide prodotte dal metabolismo cellulare.

🔶AZIONE ANTIOSSIDANTE E ANTITUMORALE grazie alla presenza di antiossidanti come i carotenoidi -betacarotene ed il licopene.

🔶STIMOLA LA FUNZIONALITA’ CARDIOCIRCOLATORIA grazie alla presenza del fruttosio, uno zucchero semplice rapidamente assunto dalle fibre muscolari miocardiche.

🔶CONTROLLA L’IPERTENSIONE perché favorisce l’abbassamento della pressione grazie all’alto contenuto di potassio, presenza di citrullina e basso contenuto di sodio.

⚠️QUALI CONTROINDICAZIONI?

⚠️NEI DIABETICI L’ASSUNZIONE DEVE ESSERE MODERATA per l’elevato indice glicemico; in questo caso l’abbinamento con un alimento ad alto contenuto proteico e di fibre può aiutare a controllare l’innalzamento del picco glicemico.

⚠️NEI SOGGETTI CON RIDOTTA FUNZIONALITA’ PANCREATICA perché l’elevato contenuto glicemico associato ad una ridotta produzione insulinica indurrebbe il rischio di iperglicemia.

⚠️NEI SOGGETTI CON DISTURBI DELLA COLECISTI O DI GASTRITE perché l’elevato contenuto di acqua ostacola l’azione dei succhi gastrici e l’elevato contenuto di zuccheri stimola la fermentazione.

La regola è sempre la stessa, non fa male se, in quantità moderate e parte di un piano nutrizionale completo che comprenda tutti i macronutrienti.