Prendiamo 3 alimenti principali: zucchina, uovo e olio EVO. Una pietanza preparata con questi alimenti quali macronutrienti apporta al nostro organismo?
Con la zucchina assimiliamo carboidrati, zuccheri solubili e fibra insieme ad antiossidanti e vitamine in un apporto calorico molto basso. L’uovo è fonte di proteine indifferenziate e l’olio EVO di acidi grassi insaturi.
Possiamo combinare insieme questi 3 alimenti per un pranzo pratico e veloce anche da schiscetta o per un picnic . Per i più piccoli è possibile inventare una soluzione che renda più appetitosa la verdura abbinandola, in un pasto unico e completo, che possa soddisfare le esigenze nutrizionali e il gusto.
Con questi tre ingredienti possiamo realizzare ricette semplici, e assolutamente economiche.

🔶Unendo zucchina, uovo, sale, grana e carne tritata possiamo realizzare uno sfornato gustoso e competo da un punto di vista nutrizionale con tutti i macronutrienti.
Le proteine indifferenziate dell’uovo e quelle differenziate superiori della carne insieme costituiscono una associazione ben gestita dal nostro organismo, avendo tempi di digestione e di assimilazione differenti.

🔶La stessa preparazione, aggiungendo un cucchiaio di fecola o amido di mais, diventano classiche polpette da cuocere in forno e stuzzicare il gusto dei più piccoli fornendo al tempo stesso un pasto completo per il loro accrescimento.